Schnellkühlung ist ein Prozess, bei dem Lebensmittel in Kühlschränken schnell auf niedrige Temperaturen gebracht werden. Dies ermöglicht es, die Lebensmittel frisch zu halten und ihr Verderben zu verlangsamen. Durch die Schnellkühlung werden die Lebensmittel innerhalb kurzer Zeit auf eine Temperatur gebracht, die den Wachstum von Mikroorganismen hemmt und das Auftreten von Verderbnis oder Krankheitserregern verringert. Dies kann die Qualität und Haltbarkeit der Lebensmittel verbessern. Der genaue Ablauf der Schnellkühlung kann je nach Kühlschrankmodell variieren, aber das grundlegende Prinzip bleibt gleich.